О Хранене
Какво представляват протеините?
Протеините са органични съединения, съставени от аминокиселини. Те са строителите на тялото, необходими за развитие и поддържане на мускули, костни тъкани, кожа и много други части на организма. Протеините също участват в продукцията на ензими и хормони. Наличните в храната протеини се намират в месо, риба, яйца, млечни продукти, бобови и ядкови.
Всички ли въглеводи са вредни?
Не, всички въглеводи не са вредни. Вуглеводите са основния източник на енергия за организма. Разликата е между простите (рафинирани) и комплексните въглеводи. Комплексните въглеводи, намиращи се в пълнозърнести храни, зеленчуци и бобови, осигуряват устойчива енергия и много хранителни вещества. Простите въглеводи, като захарен попадане бързо във вашия кръвоток.
Защо са необходими мазнините?
Мазнините имат много важни функции в организма. Те осигуряват енергия, помагат при абсорбцията на мастноразтворими витамини (A, D, E, K), поддържат здравето на мозъка и нервната система, и участват в регулиране на температурата на тялото. Някои видове мазнини, като моно- и полиненаситени, се считат за по-благоприятни за здравословното състояние.
Колко вода трябва да пия дневно?
Количеството вода, което всеки човек се нуждае, варира в зависимост от възраста, пола, физическата активност и климата. Общо препоръчение е да пиете когда сте жаждни и да проверявате цвета на урина ви - ако е безцветна или светложълта, това означава, че сте добре хидрирани. Много съкови, супи и храни с висок воден съдържание също допринасят към хидратацията.
Какво е метаболизъм?
Метаболизмът е набор от всички химически процеси, които се случват в организма за преобразуване на храната в енергия и строителни материали. Той включва скоростта, с която вашето тяло изгаря калории и произвежда енергия. Факторите, които влияят на метаболизма, включват възраст, пол, телесна композиция, физическа активност и генетика.
Какво е калорийност?
Калория е единица енергия. В контекста на храната, килокалория (често се нарича просто калория) е количество енергия, което храната осигурява на организма. Различните макроелементи имат различна енергийна стойност: протеините и въглеводите имат 4 калории на грам, а мазнините имат 9 калории на грам.
Защо витамините и минералите са важни?
Витамините и минералите (микроелементи) са необходими за редица биологични функции. Например, витамин C подкрепя имунната система, витамин D помага при абсорбцията на калций за здравата кост, железо е важно за транспорта на кислород. Без достатъчно микроелементи, организма не може да функционира оптимално.
Какво е съзнателно хранене?
Съзнателното хранене е процес на разумяване на потребностите на вашия организъм и съзнателен избор на храна, която отговаря на тези потребности. То включва внимание към това как ядете (бавно, позволяващо на организма да регистрира наситеност), защо ядете (алчност срещу другите причини) и какво ядете (храни, които ви хранят).